Основно малък калибър ядливи колагенови обвивки, специално предназначени за производството на трайни и полутрайни мини салами тип СНАКC.
Пазарите за продукти тип СНАКС расте всеки ден и заема все по-важна част от хранителната индустрия. Ориентацията към малките размери и опаковките с малък грамаж е преди всичко продиктувано от потребитлеското търсене на удобни опаковки и в същото време на продукти с висока хранителна стойност.
Месните продукти в този сектор са обикновено ферментно обработени мини салами, които могат да са с третирана или не третирана с плесен повърхност, по- рядко това са малък диаметър варено-пушени полутрайни салами.
STIX се характерезират с превъзходно усвояване на пушека и имат отлична обработка при всички видове високоскоростно оборудване. Те се доставят в калибри от 13,5 мм до 14,5 мм, с отворен или затворен край и различна дължина на шпулата за да посрещнат точните изисквания на производителите.
STIX се предлагат и цветни за да очароват потребителите с привлекателност и разнообразие на крайния продукт.
Предимства на обвивките STIX:
Препоръки при обработка на обвивките STIX:
Контрол на качеството:
STIX са висок клас ядливи колагенови обвивки, произведени от гарантирано качество суров материал, с проследяемост на суровините и висок контрол на производствените параметри.
Обвивките са произведени съгласно стандарта ISO 9001 за контрол на качеството, стандарта за безопастност на храните FS 22000 и където и приложимо стандартите BRC.
Съхранение:
Неотворените опаковки да се съхраняват в хладно и проветриво помещение с температура от 5 до 15° C. Вече разпечатаните опаковки да се поставят отново във вакуум пликове за да се предутврати загубата на влажност.