LINK Fresh е гама от ядливи колагенови обвивки за сурови наденици, които съчетават отлични потребителски свойства с високоскоростно производство.

Повече от осем милиарда наденици, в обвивка LINK Fresh се консумират ежедневно, което е една безспорно висока оценка от потребителите. Идеални, като алтернатива на естествените овчи или свински черва, LINK Fresh обвивките придават подобен външен вид, но имат предимствата на колагеновия материал при производството и потребителското възприемане.

Производството им е насочено основно към два сектора, малките и средни собственици на транжорни и ресторантьорството. На разположение са в калибър от 16-32 мм.

Предимства на обвивките LINK Fresh:

• Естествен външен вид
• Отлична захапка, оценена от потребителите
• Основен избор при поизводството на всички видове колбаси за скара
• Висока призводителност при всички системи за пълнене
• Свеж вид, привлекателен за потребителите
• Постоянен калибър и форма
• Много добро представяне на продуктите при готвене
• Хигиенична опаковка, позволяваща лесна проследяемост и контрол
• Непрекъснато подобряване свойствата на обвивката посредством развойна дейност

Препоръки при обработка на обвивки LINK Fresh:

• Обвивките са готови за употреба директно извадени от опаковката, без предварително накисване
• Препоръчително пълнене: до максимален калибър +0.5 мм над номиналния калибър
• Температура на пълнежната маса: минимална температура 0° C
• Вид на пълнежната маса: подходящи за всеки тип месна пълнежна маса с изключение на едро-структурен материал (макс 3 мм.)

• Брой на пресукванията: от – до: 2.2-3.5
• Максималната температура по време на термична обработка: 76° С
• Може да се използват ефективно за всички полуавтоматични и автоматични съоръжения за пълнене, или машини за формоване на колбаси, от общ тип.

• Шпулите със затворен край са подходящи за напълно автоматизираните пълначни линии

Контрол на качеството:

LINK Fresh са висок клас ядливи колагенови обвивки, произведени от гарантирано качество суров материал, с проследяемост на суровините и висок контрол на производствените параметри.

Обвивките са произведени съгласно стандарта ISO 9001 за контрол на качеството, стандарта за безопастност на храните FS 22000 и където и приложимо стандартите BRC.

Съхранение:

Неотворените опаковки да се съхраняват в хладно и проветриво помещение с температура от 5 до 15° C. Вече разпечатаните опаковки да се поставят отново във вакуум пликове за да се предутврати загубата на влажност.

Свързани продукти: