Mini Ralen е биаксиално ориентирана, термосвиваема полиамидна обвивка.

Полиамидната обвивка Mini Ralen специално разработена за производството на варени продукти.

Характерезира се с висока механична здравина и еластичност. Ниската степен на пропускливост на водни пари и кослород гарантира дълъг срок на годност на продуктите.

Крайните продукти в Mini Ralen са добре напълнени, с гладка повърхност и с искрящ блясък дори след по-дълъг период на съхранение в магазинната мрежа. Mini Ralen е неядлива обвивка, лесно белеща се.

 

Предимства на полиамидните обвивки Mini Ralen:

• Лесна машинна обработка
• Висока механична издръжливост при пълнене и клипсоване
• Постоянен калибър, който гарантира винаги един и същи вид и грамаж
• Колбасите са с гладка и опъната повърхност в резултат на отличната термосвиваемост
• Много добри бариерни показатели
• Резистентни на плесен и бактериална атака
• Лесно белене
• Хигиенична опаковка и лесна проследяемост

 

Характеристики на полиамидните обвивки Mini Ralen:

• Механична издръжливост и еластичност
• Висока производителност и безпролемна работа
• Може да се обработва на всички видове пълначни машини, пресукващи устройства и клипс техника
• Отлична термосвиваемост, гарантираща гладка повърхност и отличен търговски вид
• Дълъг срок на годност поради отличните бариерни свойства
• Ниската пропускливост на пари и кислород защитават отлично аромата и вкуса на продукта през целия период на дистрибуция и съхранение

 

 

 

Месни продукти в Miniralen обвивки
Одходящи за колбаси тип Франкфуртер	12	седмици при 4°C
Загуба на тегло	1	% за 7 дни и съхранение при 4°C

Видове модификации:

Miniralen се доставя в следните калибри:

16, 18, 19H, 21, 22, 24, 26, 32,36 и 41

 

 

Miniralen се доставя в следните цветове:

Transparent, light brown, rich brown, extra brown, orange, cream, pistachio, onion, pink, red, transred, black and white.

Обвивката се доставя гофрирана на шпули, готови за директна употреба.

Обвивката може да бъде печатана двустранно до 6 цвята в зависимост от изискването на клиента.

 

 

 

 

 

Опаковане:

Обвивките се доставят пакетирани в кедита и кашони със следните метражи:

Калибър	Метри в:
	Шпула	Кеди	Кашон
16	27,5	2750	11000
18	27,5	2227	8908
19H	27,5	1980	7920
21	27,5	1760	7040
22	27,5	1760	7040
24	27,5	1347	8082
24	30,0	1470	8820
24	35,0	1715	6860
26	27,5	990	5940
32	27,5	1210	4840
36	27,5	880	3520
41	30,0	–	2100

 

 

Препоръки при обработка на обвивките Miniralen:

Олиамидните обвивки Miniralen а пакетирани гофрирани в кашони и са готови за употреба веднага след изваждане отопаковката, могат да се обработват на всички видове стандартна пълначна техника.

Обвивките могат да бъдат варени на пара или във вода, окачвани или поставени легнали при температура от 90 °C.

След термичните процеси продуктите трябва да бъдат охладени посредством водни душове. Неизползваните шпули от всяка опаковка трябва да се пакетират отново в полиетиленова опаковка за да се предотврати изсъхване.

 

 

 

Примерни, препоръчителни настройки при Handtmann AL:

Номинален калибър [мм]	Препоръчителен калибър на пълначната тръба [мм]	Калибър на пълнене [мм]	Скорост	Обем (cм3)	Пресуквания	Висящи единици
16	8	15.5 – 16.5	220 / 500	50	2,5	2 + 2
18	9	17.5 – 18.5	220 / 500	50	2,5	2 + 2
19H	110 (10)*	20.0 – 21.0	220 / 500	55	2,5	2 + 2
21	11	21.0 – 22.0	220 / 500	60	2,5	2 + 2
22	11, 12	21.5 – 22.5	220 / 500	65	2,5	2 + 2
24	12	23.5 – 24.5	220 / 500	70	2,5	2 + 2
26	12, 13	25.5 – 26.5	220 / 500	80	2,5	2 + 2
32	15, 17	32.0 – 33.5	220 / 500	100	2,5	2 + 2
36	19, 21	36.0 – 38.0	220 / 500	120	2,5	2 + 2
41	21	40.0 – 42.0	220 / 500	140	2,5	2 + 2

 

Препоръчителен термичен режим:

В таблицата по-долу вижте препоръчителен термичен режим за постигане на висока ефективност и добър органолептичен вид:

Процес	Времетраене	Температура	Влажност
Изчервяване	10 минути	55 °C	70%
Предварително варене	10 минути	65 °C	99%
Варене	15 минути	78 – 80 °C	99%
Допълнително варене	10 минути	до 73 °C в сърцевината	99%
Охлаждане с душове	15 минути на интервали		100%

Съхранение:

Да се съхраняват в сухо, тъмно помещение при температура от 5 – 25 °C, оригиналната опаковка.

Срок на годност:

12 месеца от датата на експедиране от склада на производителя.