Полиамидната обвивка Mini Smoke специално разработена за производството на варено-пушени продукти тип Франкфуртер. Mini Smoke е неядлива обвивка, лесно белеща се. Най-голямото предимство на тази обвивка е способността и да пропуска пушека. Термосвиваемостта, характерна за корпуса на тази обвивка осигурява висока якост и еластичност след топлинна обработка. Ниската пропускливост за кислород и водна пара предпазва от загуби на тегло по време на термичната обработка, съхранението и дистрибуцията на крайните продукти. Minismoke защитава аромата и цвета на вашите продукти за дълго време.

Полиамидната обвивка Mini Smoke е пропусклива обвивка, отворените опаковки показват загуба на тегло. Крайните продукти трябва да бъдат опаковани във вторична опаковка.

 

Предимства на полиамидните обвивки Mini Smoke:

• Много добри бариерни показатели
• Много привлекателен търговски вид на продукта
• Крайни продукти с ненадминат вкус и аромат
• Ефективно усвояване на пушека
• Резистентни на плесен и бактериална атака
• Хигиенична опаковка и лесна проследяемост
• Лесна машинна обработка на всички видове пълначни и клипс машини
• Висока механична издръжливост при пълнене и клипсоване
• Колбасите са с гладка и опъната повърхност, привлекателна за потребителите
• Отлична термосвиваемост

Характеристики на обвивките Mini Smoke:

• Отлична пропускливост на пушек, подходяща за опушени колбаси
• Механична издръжливост и еластичност
• Висока производителност и безпролемна работа
• Може да се обработва на всички видове пълначни машини, пресукващи устройства и клипс техника
• Отлична термосвиваемост, гарантираща гладка повърхност и отличен търговски вид

 

Производствени модификации:

Mini Smoke се доставя в следните калибри:

16, 19H, 22, 24, 26, 28, 32, 36 and 40

Mini Smoke се доставя в следните цветове:

Light brown, Rich brown, Pink, Transparent, Trans Brown, Trans Orange и Trans Mahogany

Обвивката може да бъде печатана двустранно до 6 цвята в зависимост от изискването на клиента.

 

 

Опаковане и спецификации:

Обвивките се доставят пакетирани в кашони със следните метражи, описани в таблицата:

Калибър	Метри обвивка в:
	Шпула	Кеди	Кашон
16	25.6	2073.6	8294
16	27.5	2227.5	8910
H19	25.6	1433.6	8602
22	16.8	1293.6	7762
22	25.6	1254.4	7526
22	27.5	1347.5	8085
24	27.5	1155.0	6930
32	27.5	1100.0	4400
36	27.5	880.0	3520
40	30	–	3000

 

Препоръчителна обработка на обвивките Mini Smoke:

Полиамидните обвивки Mini Smoke са гофрирани на шпули и пакетирани в кашони, те са готови за употреба веднага след изваждане от опаковката, могат да се обработват на всички видове стандартна пълначна и пресукваща техника, както и на напълно автоматизирани пълначни лнии. За последните Mini Smoke се доставят със затворен край на шпулата за допълнително удобство.

Препоръчителните машинни настройки за основните типове оборудване са описани в талицата:

Примерни, препоръчителни настройки при Handtmann AL:

Номинален калибър [мм]	Пълначна тръба тръба [мм]	Калибър на пълнене [мм]	Скорост	Обем (cм3)	Пресуквания	Висящи единици
16	8	17.5 – 18.5	220 / 500	50	2.5	2 + 2
19H	11	20.0 – 21.0	220 / 500	55	2.5	2 + 2
22	11, 12	23.5 – 24.5	220 / 500	65	2.5	2 + 2
24	12	25.5 – 26.5	220 / 500	70	2.5	2 + 2
26	12, 13	27.5 – 28.5	220 / 500	80	2.5	2 + 2
28	12, 13	29.5 – 30.5	220 / 500	80	2.5	2 + 2
32	17, 19	33.5 – 34.5	220 / 500	100	2.5	2 + 2
36	17, 19	37.5 – 38.5	220 / 500	120	2.5	2 + 2
40	21	41.5 – 42.5	220 / 500	140	2.5	2 + 2

 

Препоръчителен термичен режим:

В таблицата по-долу вижте препоръчителен термичен режим за постигане на висока ефективност и оптимален външен вид на готовия продукт

Процес	Времетраене	Температура	Влажност
Изчервяване	15 минути	65 °C
Пре -подсушаване	5 минути	70 °C	70%
Подсушаване	10 минути	75 °C
Опушване	25 минути	78 – 85 °C	80%
Вентилиране	3 минути	80 °C
Варене	15 минути	80 °C	100%
Опълнително варене	5 минути	до 73 °C в сърцевината	99%
Душове	15 минути		100%

Този термичен режим може да бъде променен в зависимост от използваните пароварилни камери.

Продуктите, произведени в обвивките Mini Smoke могат да бъдат варени във вода или на пара при максимална температура 90°C в пароварилната камера. След термичната обработка продуктите се охлаждат със студени душове.

Неизползваните шпули от вече отворените опаковки трябва да се препакетират отново за да запазят свойствата си.

Съхранение:

Да се съхраняват в сухо, тъмно помещение при температура от 5 – 25 °C, оригиналната опаковка.

Гаранционен срок:

12 месеца от датата на експедиране от склада на производителя.