RONDO F е гама от ядливи колагенови обвивки за сурови наденици, предназначени за грил или пържене, които запазват извитата си форма преди и след обработка. Този вид обвивка може да бъде използвана също при производството на сурово-сушени, ферментно-обработени колбаси.
Обвивките RONDO F са отлична алтернатива на естествените овчи и свински черва, те придават на продуктите същият търговски вид, както естествените черва, но в същото време предлагат и многобройните предимства, които колагеновия материал има при производствените процеси и като възприемане от потребителите.
RONDO F може да се разглежда като иновативна разработка в полза на производителите с цел производството на сурови продукти с извита форма на по-ниска производствена цена. Успешните продажби на RONDO F по цял свят потвърждават уникалността на тази обвивка.
Предимства на обвивките RONDO F:
- Обвивка с извита форма преди и след пълнене
- Икономически целесъобразно решение за различни приложения
- Обвивка с отлична технологичност и висока продуктивност
- Искрящ, свеж и привлекателен търговски вид на крайния продукт
- Отлична обвивка за всички видове сурови наденици, предназначени за печене на грил или пържене
- Разнообразието от калибри способства за осъществяването на всяка идея
- Стриктно контролираното качество на захапката може да задоволи и най-високите потребителски изисквания
- Прозрачната и фина структура на обвивката разкрива пълнежа по най-привлекателния за потребителите начин
- Качеството на обвивката се подобрява непрекъснато посредством развойна дейност
- Лесното спазване на хигиенни норми и лесната проследяемост гарантират безопасността на храните и сигурността на марката
- Точия калибър и форма на обвивките способства за лесен контрол над грамажа и търговския вид на изделието
Препоръки при обработка на обвивките RONDO F:
- Обвивките са готови за употреба директно извадени от опаковката, без предварително накисване.
- Може да се използват ефективно на всички полуавтоматични и автоматични съоръжения за пълнене или машини за формоване на колбаси от общ тип.
- За нуждите на автоматичните пълначни машини RONDO F може да се доставят със затворен край на шпулата като допълнително удобство.
- Препоръчително пълнене: до максимален калибър +0.5 мм над номиналния калибър
- Температура на пълнежната маса: минимална температура 0° C
- Вид на пълнежната маса: подходящи за всеки тип месна пълнежна маса с изключение на едро-структурен материал
- Брой на пресукванията: от – до: 2.2 – 3.5
- Максималната температура по време на термична обработка: 40° С
Контрол на качеството:
RONDO F са висок клас ядливи колагенови обвивки, произведени от гарантирано качество суров материал, с проследяемост на суровините и висок контрол на производствените параметри.
Обвивките са произведени съгласно стандарта ISO 9001 за контрол на качеството, стандарта за безопастност на храните FS 22000 и където и приложимо стандартите BRC.
Съхранение:
Неотворените опаковки да се съхраняват в хладно и проветриво помещение с температура от 5 до 15° C. Вече разпечатаните опаковки да се поставят отново във вакуум пликове за да се предутврати загубата на влажност.
Свързани продукти: