Ново поколение обвивка за малък калибър сурови и ферментно-обработени продукти с отлична машинна обработка.

Основното предназначение на обвивките FINE TE e използването им в производството на сурови и сурово-сушени колбаси.

Могат да се пълнят на на висока скорост на всички полуавтоматични и автоматични пълначни машини и пресукващи устройства.

Предимства на обвивките FINE TE:

• Много добро възприемане от потребителите
• Отлични грил характеристики
• Изключително нежна захапка
• Много лесна обработка поради по-здравата структура
• Висока продуктивност при работа с всички полуавтоматични и напълно
• автоматични машини за пълнене и пресукващи устройства
• Изключително прозрачната структура на обвивката разкрива пълнежа по най-привлекателния за потребителя начин
• Диапазона от размери – от 19 мм до 28 мм задоволява и разнообразни изисквания за производство на различни месни специалитети

Препоръки при обработка на обвивки FINE TE:

• Обвивките са готови за употреба директно извадени от опаковката, без предварително накисване
• Препоръчително пълнене: до максимален калибър +0.5 мм над номиналния калибър
• Температура на пълнежната маса: минимална температура 0° C
• Вид на пълнежната маса: подходящи за всеки тип месна пълнежна маса с изключение на едро-структурен материал (макс 3 мм )
• Брой на пресукванията: от – до: 2.2-3.5
• Максималната температура по време на термична обработка: 60° С

Контрол на качеството:

FINE TE са висок клас ядливи колагенови обвивки, произведени от гарантирано качество суров материал,  с проследяемост на суровините и висок контрол на  производствените параметри.

Обвивките са произведени съгласно стандарта ISO 9001 за контрол на качеството, стандарта  за безопастност на храните FS 22000 и където и приложимо стандартите BRC.

Съхранение:

Неотворените опаковки да се съхраняват в хладно и проветриво помещение с температура от 5 до 15° C. Вече разпечатаните опаковки да се поставят отново във вакуум пликове за да се предутврати загубата на влажност.

Свързани продукти: